基於健康的考量， 素食人口越來越多， 有鑒於市面上素食油飯的種類太少， 吉贊油飯經過多次配料組合研發，
運用養生聖品：香椿、松子、百合、杏鮑菇等精選食材， 開發出符合現代人少油養生的精緻素食油飯。
口味清爽獨特， 不僅展現油飯高雅的一面也打破素食油飯的刻板印象。